偏磷酸钠、偏磷酸钠的作用
原创发布 / 2024-08-06
什么是偏磷酸钠? 偏磷酸钠是一种无机盐,化学式为NaPO3,常用于食品、医药和化妆品等领域。它是一种白色结晶粉末,易溶于水,在水中呈碱性。偏磷酸钠具有防腐、增稠、乳化、抗氧化、增韧等多种功能,因此被广泛应用于食品和化妆品等领域。 偏磷酸钠在食品中的应用 偏磷酸钠在食品中被用作防腐剂、增稠剂和乳化剂等。作为防腐剂,偏磷酸钠可以抑制细菌和霉菌的生长,从而延长食品的保质期。作为增稠剂,偏磷酸钠可以增加食品的粘度和稠度,使其更加口感好。作为乳化剂,偏磷酸钠可以使水和油混合在一起,从而制作出更加均匀的食